moricoロール

  • 2015.05.30 Saturday
  • 19:06


moricoロール はじめました (冷やし中華みたいですが…)

酸味のある あんずジャムを巻いた 

ちょっとなつかしいかんじの ロールケーキです ロールケーキ



土曜日でしたのでキッシュがありました

ひよこ豆のカレー煮込み、アスパラ(グリーンとパープル)、ブラックオリーブ、チーズ、ベーコンetc.



きょうはお天気に恵まれて 運動会日和でしたね

お店の前の寄せ植えが 花盛りです うっとり








 

moricoロール

  • 2013.06.15 Saturday
  • 19:07

先週オープンの予定をご案内したばかりなのに

色々と調整しなければならない事があって

オープンは来月になりそうです 

楽しみにしてくださっている方々 

ごめんなさいね 



久しぶりに焼いた moricoロール 

現場にいらした方々のおやつです 

最近 散歩は封印して…準備をしています 



これは 以前 散歩道の途中でみつけた さらさどうだんつつじの花

ちょっと和風な かわいい花です 



moricoロール4

  • 2012.09.22 Saturday
  • 20:25



きょうのサロンは moricoロール 

このサロンではじめて お客様に食べていただいて

かわらず よろこんでもらえた お菓子です 


ふりかえってみると この3年近く

サロンのお客様が moricoを育ててくれました 

感謝のきもちで いっぱいです 


ひと休みして お茶を飲むとき 

いつもそばにあるようなお菓子を 

これからもつくって行きたいです 


サロンの中を 記念撮影しました 

サロンの入り口から 外を見たところ



奥のコーナー



いつもmoricoのお菓子を置いてもらっていた カウンター



サロンは閉じますが moricoの焼き菓子日記はつづきます 


フルーツロール2

  • 2012.06.09 Saturday
  • 20:53
 




きょうのサロンは いちごと白桃のフルーツロール

いちごは 恵山温泉の熱を利用して 通年栽培している

リュド・フレイズの生産品  

適度な酸味があって おいしいいちごです

仕上げは 粉糖にいちごパウダーをあわせて…





moricoロール3

  • 2012.05.12 Saturday
  • 20:31
 




きょうのサロンは moricoロール  

ひさしぶりの ロールケーキです

なかのあんずジャムは すこし酸味のあるもが おいしい 

ほうじ茶によくあう おやつです 



おみやげにもらった

りんごのチョコレート 










moricoロール2

  • 2012.02.11 Saturday
  • 20:29
 




今週のサロンは ひさしぶりに  moricoロール 

むかし風の ロールケーキなのに

なぜか人気があります 

あんずジャムの おいしさでしょうか 




今年は観測史上5番目とかの大雪で 

あたりいちめん 雪のやまです 

いつもの年より いっそう春が待たれます 










 

カシスクリームロール

  • 2011.12.03 Saturday
  • 21:35




今週のサロンは カシスクリームのロールです   

すこししっとりめに焼いた生地に

甘酸っぱいカシスのピュレが入ったクリーム

きれいなピンク色です 


2級の実技試験が無事終わりました

練習したビスキュイ たくさん食べてくださった

かたがたに 感謝します 

りんごのビスキュイロール

  • 2011.10.29 Saturday
  • 20:06



学校に 学園の名前を冠した 野又ロールという

おいしい ロールケーキが あります  

ホイップした生クリームに

りんごのプレザーブが 入っています  


moricoも つくってみました

今週のサロンは りんごのビスキュイロール

りんごは 酸味のほどよい ハックナイン(HAC9) 

ハックナインは 北海道生まれの 今頃から出まわる

ふじのような食感をもつりんごです


昨日さっそく  Sweets Festa にいらした方から 連絡をいただきました

ありがとうございます 

明日まで開催中です 

野又ロールも(売り切れてなければ) 

パティスリー野又学園ブースで販売しております




ラムレーズンロール

  • 2011.09.25 Sunday
  • 20:39


今週のサロンは ラムレーズンロール  

実は ラムレーズンのチョコが好きです

あのチョコを イメージしてつくってみました 

レーズンは ブランデーとラム酒に 1年ほど漬けたので

ふっくらとなっています

おとなの ロールケーキです 

あすからも まだ 学科や実技の試験が続きます



 

フルーツロール

  • 2011.08.27 Saturday
  • 22:58


今週のサロンは 久しぶりに ロールケーキ   

いただいた ふらのメロンに 

キウイをあわせた フルーツロールです 



昨日 課外講習で フラワーアレンジメントをしました

季節が 移り変わって行くのを 感じます   

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小さなお店で 焼き菓子やタルト、スコーン などを焼いています。 季節のコンフィチュールもあります。

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北海道函館市本町35-9
(函館市電 中央病院前 下車徒歩3分)

                                                            

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