赤い実のマフィン

  • 2013.07.27 Saturday
  • 20:12
 


お店で ときどき作る赤い実のマフィン 

フルーツは 仏ボワロン社の 5種類のベリーのミックスを使っています

ミックスといっても 多く入っているものと そうでないものとがあります 

フレーズ・デ・ボア 森のいちごは後者です 

お店で このマフィン どんな実が入っているの?と

たずねたお客様に 説明申し上げた後で 

小さないちごが入っていたら 当たりかもしれません…と冗談で言ったりしていました 

フランス菓子のレシピでも いちごはあればフレーズ・デ・ボアが… というのも見かけます

冷凍でしか手に入らないものと思っていましたが…


なんと sola og planta さんが フレーズ・デ・ボアを種から育てて 苗を販売している

しかもオーガニックで… ブログで知った時は とても驚きました 

発芽まで 3か月もかかる貴重な苗…

一年草のバジルのあいだに2株植えました 

このあたりでも 冬越しできるそうで 小さいお花も咲いています 

今からとても楽しみです 



きょう土曜日のキッシュは アスパラとベーコンでした




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  • 2013/07/29 7:04 PM
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小さなお店で 焼き菓子やタルト、スコーン などを焼いています。 季節のコンフィチュールもあります。

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北海道函館市本町35-9
(函館市電 中央病院前 下車徒歩3分)

                                                            

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